Υπάρχει κάτι που είναι νόστιμο, αλλά όχι υγιές, και υπάρχει κάτι που μπορεί να σε σκοτώσει - δύο μεγάλες διαφορές. Και αν θέλετε να παραμείνετε σε καλή υγεία για όσο το δυνατόν περισσότερο, εξαιρέστε από τη διατροφή αυτό που αναφέρεται στα κορυφαία 10 μας τα πιο δηλητηριώδη τρόφιμα στον κόσμο.
10. Ο εγκέφαλος ενός πιθήκου
Θυμάστε τη σκηνή από την ταινία «Ιντιάνα Τζόουνς και ο Ναός της Δομής», όπου οι ήρωες σερβίρονται παγωμένοι εγκέφαλοι μαϊμού; Όπως αποδείχθηκε, αυτό το εξωτικό πιάτο μπορεί να σας ανταμείψει με μια θανατηφόρα ασθένεια. Ο εγκέφαλος των πιθήκων μπορεί να είναι πηγή μόλυνσης που οδηγεί σε νόσο Creutzfeldt-Jakob. Είναι μοιραίο στο 85% των περιπτώσεων, ακόμη και αν είναι ήπιο. Εδώ είναι ένα σύνολο βασικών συμπτωμάτων:
- επιληπτικές κρίσεις;
- κατάθλιψη και άλλες ψυχικές διαταραχές
- τύφλωση;
- απώλεια της ικανότητας ομιλίας και κατανόησης μιας γλώσσας ·
- δυσκολία στην κατάποση
- χρόνιος πόνος.
Δεν υπάρχει γνωστή θεραπεία ή τουλάχιστον μια ευκαιρία να επιβραδυνθεί η πορεία της νόσου Creutzfeldt-Jakob.
9. Ραβέντι
Αυτό το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια νόστιμη πουτίγκα ή πίτα, αλλά αν τρώτε λάθος μέρος του ραβέντι, αυτό μπορεί να είναι το τελευταίο σας γεύμα.
Τα φύλλα ραβέντι περιέχουν χημικές ουσίες που ονομάζονται οξαλικά. Κατά την κατάποση, μπορεί να προκαλέσουν δυσκολίες στην αναπνοή, κράμπες, νεφρική ανεπάρκεια, ακόμη και θάνατο. Τα οξαλικά βρίσκονται επίσης σε μίσχους ραβέντι, αν και σε μικρές ποσότητες.
8. Sannakchi
Αυτό το θανατηφόρο γαστρονομικό γκουρμέ προέρχεται από την Κορέα. Ένα ζωντανό χταπόδι κόβεται σε κομμάτια, καρυκεύεται με σησαμέλαιο, πασπαλίζεται με σουσάμι και σερβίρεται στο τραπέζι. Αλλά ακόμη και σε αυτήν την κατάσταση, το χταπόδι εξακολουθεί να είναι επικίνδυνο. Τα βεντούζά του μπορεί να κολλήσουν στο λαιμό και το στόμα σας, κάτι που θα προκαλέσει πνιγμό. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου άτομα που έχουν φάει sannakchi ασφυξία.
7. Άκη
Αυτός είναι ο «εθνικός» καρπός της Τζαμάικα. Στην ανώριμη μορφή του, σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να αποδοθεί στα πιο χρήσιμα φρούτα, λόγω της περιεκτικότητας σε υπογλυκίνη. Αυτό είναι το δηλητήριο που προκαλεί αυτό που ονομάζεται «ασθένεια εμετού της Τζαμάικας». Μόλις ωριμάσει ο καρπός, γίνεται ασφαλές. Επομένως, εάν βρίσκεστε στην Τζαμάικα, φάτε τα κίτρινα φρούτα του Aki και μην τρώτε ποτέ σπόρους, είναι πάντα τοξικά.
6. Κάσιους
"Τι ασυναρτησίες! Έφαγα κάσιους εκατό φορές και τίποτα δεν συνέβη », μπορεί να αναφωνήσει ο αναγνώστης. Και θα είναι σωστό. Τίποτα δεν συνέβη επειδή οι δηλητηριώδεις ουσίες - το κάσιους (παρόμοιο με το δηλητήριο κισσού) και το κάρδο - δεν βρίσκονται στο ίδιο το καρύδι, αλλά στο κέλυφος που το περιβάλλει.
Για να καταστεί το προϊόν ασφαλές για κατανάλωση, τα κάσιους αφαιρούνται πρώτα από το κέλυφος, στη συνέχεια μαλακώνουν σε νερό και μετά ξηραίνονται για να απομακρυνθεί το επικίνδυνο οξύ. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία 125 °, διαφορετικά τα ίχνη δηλητηρίου μπορούν να παραμείνουν στα καβουρδισμένα καρύδια.
Και το «ωμό» κάσιους είναι ένα τέχνασμα μάρκετινγκ, όλα αυτά τα νόστιμα καρύδια βράζονται στον ατμό πριν πωληθούν.
5. Αιματηρά μαλάκια
Στην πέμπτη θέση στην επιλογή των θανατηφόρων τροφίμων είναι το φαγητό που είναι δημοφιλές στις ασιατικές χώρες. Αυτά τα θαλασσινά πήραν το όνομά τους λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιμοσφαιρίνη. Λόγω αυτού, φαίνεται ότι τα μαλάκια αιμορραγούν.
Τα αιματηρά μαλάκια μπορούν να μεταφέρουν ασθένειες αίματος όπως ηπατίτιδα Α, τυφοειδής πυρετός και δυσεντερία. Αυτό συμβαίνει επειδή ζουν σε συνθήκες χαμηλού οξυγόνου, όπου ευδοκιμούν πολλοί ιοί και βακτήρια.
Το 1988, ξέσπασε μια επιδημία ηπατίτιδας Α στη Σαγκάη λόγω της κατανάλωσης αιματηρών μαλακίων. Πάνω από 300 χιλιάδες άνθρωποι μολύνθηκαν και 30 άτομα πέθαναν, σύμφωνα με την Shanghai Daily.
4. Χάκαρλ
Το λεγόμενο κρέας καρχαρίας - ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της Ισλανδίας. Καλύτερα να μην δοκιμάσετε αυτό το αρχαίο φαγητό των Βίκινγκ επειδή το κρέας καρχαρία περιέχει δηλητήρια όπως οξείδιο τριμεθυλαμίνης και ουρικό οξύ.
Η προετοιμασία Hakarl περιλαμβάνει την κοπή καρχαρία και την τοποθέτηση τεμαχίων σε δοχεία με χαλίκι και τρύπες στους τοίχους. Εκεί, διατηρούνται κομμάτια καρχαρία για μερικούς μήνες, έτσι ώστε τα δηλητήρια να ρέουν έξω από το σφάγιο μαζί με τα υγρά. Στη συνέχεια «ωριμάζουν» στο ύπαιθρο για άλλους 2 έως 4 μήνες. Ωστόσο, αυτό δεν λειτουργεί πάντα και στη συνέχεια ο τρώγων περιμένει όλες τις «γοητείες» της σοβαρής δηλητηρίασης.
3. Φισίχ
Στην Αίγυπτο, ο ποταμός Νείλος ήταν πάντα πηγή ζωής. Αλλά ήταν επίσης η πηγή της εβδομαδιαίας «σοδειάς» σάπιων ψαριών όταν τα νερά της πλημμύρας υποχώρησαν. Κάποιος έξυπνος άνθρωπος, ακόμη και στην εποχή των Φαραώ, έβαλε στο μυαλό του τα ψάρια και τη μαγεία της εποχής των πλημμυρών. Έτσι εμφανίστηκε η γιορτή Shem al-Nissim, η οποία μεταφράζεται ως "η μυρωδιά του αερακιού."
Σήμερα, οι Αιγύπτιοι τρώνε επίσης fissih - ένα πιάτο με ζυμωμένα ψάρια. Σε κανέναν δεν αρέσει αυτό το πιάτο, αλλά η παράδοση είναι παράδοση. Για την προετοιμασία του φυσικού, ο κέφαλος ξηραίνεται στον ήλιο και τοποθετείται σε ένα δοχείο με θαλασσινό νερό για ενάμιση μήνα. Τεχνικά, το αλάτι αποτρέπει τη σήψη, αλλά το ψάρι παραμένει υγρό και βρωμάει. Ωστόσο, το κύριο πρόβλημα δεν είναι αυτό, αλλά η αλλαντίαση. Εάν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι ή το ψάρι έχει ήδη αρχίσει να σαπίζει, τα παθογόνα βακτήρια αρχίζουν τις διακοπές τους. Η τοξίνη αλλαντίασης είναι μια νευρική τοξίνη που παραλύει τους μυς. Τα συμπτώματα της αλλαντίασης είναι παρόμοια με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
Και η τοξίνη αλλαντίασης σε πολύ χαμηλή συγκέντρωση εγχύεται στα πρόσωπα των ανθρώπων για να τους κάνει να φαίνονται νεότεροι. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται Botox.
2. Kasu Marz
Αυτό είναι το πιο ασυνήθιστο εθνικό πιάτο στη Σαρδηνία και ταυτόχρονα το πιο επικίνδυνο τυρί στον κόσμο. Το φτιάχνουν από συνηθισμένο τυρί πεκορίνο, που οδηγεί στο στάδιο της αποσύνθεσης. Οι τυρί μύγες γεννούν τα αυγά τους σε «σάπιο τυρί» (το όνομά του μεταφράζεται) και οι προνύμφες εκκολάπτονται από αυτά τα αυγά. Ο στόχος τους είναι να αποσυνθέσουν το τυρί, το οποίο γίνεται πολύ μαλακό. Και τότε εξαρτάται από τους ανθρώπους που τολμούν να δοκιμάσουν το casu marza.
Η αφαίρεση των προνυμφών από το τυρί πριν από το φαγητό είναι θέμα γεύσης. Αλλά είναι καλύτερο να καλύψετε το τυρί με το χέρι σας πριν το δαγκώσετε: οι ανησυχημένες προνύμφες μπορούν να φτάσουν έως και 15 εκατοστά. Ωστόσο, μια προνύμφη που πιάνεται στο μάτι δεν είναι το χειρότερο πράγμα που μπορεί να συμβεί. Ορισμένες προνύμφες μύγας τυριού δεν πεθαίνουν μία φορά μέσα σε ένα άτομο. Είναι τόσο ανθεκτικά πλάσματα που ο γαστρικός χυμός δεν τους επηρεάζει πάντα. Όταν χωνεύετε σάπιο τυρί, το οποίο κάποτε καλούσαν οι προνύμφες, αρχίζουν να αναζητούν ένα νέο μέρος για να ζήσουν. Και αφού είναι μέσα σας, μαντέψτε τι θα επιλέξουν; Αυτό, φυσικά, είναι περίεργο όταν οι προνύμφες βρίσκονται στο λαιμό σας, αλλά είναι σίγουρα χειρότερο όταν σέρνονται κατά μήκος των εντερικών τοιχωμάτων.
1. Φούγκου
Ονομα η πιο επικίνδυνη λιχουδιά στον κόσμο μεταφράζεται ως "χοίρος ποταμού." Αλλά δεν θα πάρετε μπέικον από αυτό το γουρούνι, αντί για το puffer (ένας από τους εκπροσώπους της μεγάλης οικογένειας pufferfish) περιέχει μεγάλη ποσότητα τετροδοτοξίνης. Αυτή η ισχυρή νευροτοξίνη χρησιμοποιείται από τα ψάρια κατά την προστασία τους έναντι των αρπακτικών. Και μετά το θάνατο - ως εκδίκηση για τους ανθρώπους που ήθελαν να το φάνε.
Η τετροδοτοξίνη δρα στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα και αναστέλλει τη μετάδοση νευρικών παλμών. Πρώτα, μυρμήγκιασμα εμφανίζεται στο στόμα, στη συνέχεια έρχονται ζάλη, ναυτία και πονοκέφαλος. Γίνεται δύσκολο να αναπνεύσει. Στη συνέχεια, οι μύες σας αρχίζουν να σφίγγονται όταν χάνετε τον έλεγχο ολόκληρου του σώματός σας, και τελικά θα παραλύσετε εντελώς. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χάνετε συνείδηση, επομένως, γνωρίζετε ακριβώς τι συμβαίνει, μέχρι τη στιγμή που η νευροτοξίνη προκαλεί καρδιακή ανακοπή και σταματά τη λειτουργία των πνευμόνων.
Με τη σωστή μέθοδο μαγειρέματος, την οποία γνωρίζει ένας ειδικά εκπαιδευμένος, πιστοποιημένος σεφ, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια ένα καπνιστό πιάτο. Αλλά εάν ένα κομμάτι σάρκας που περιέχει τετροδοτοξίνη παραμένει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αυτό είναι πιθανώς το τελευταίο σας γεύμα. Ιδιαίτερα τοξικά είναι το ήπαρ, το χαβιάρι και το γάλα. Η ακατάλληλη προετοιμασία των ψαριών καπνιστών σκοτώνει, σύμφωνα με διάφορες πηγές, από 30 έως 50 άτομα το χρόνο. Γι 'αυτό την βάζουμε στην κορυφή της κατάταξης των πιο επικίνδυνων προϊόντων στη Γη.
