Η γήρανση είναι αναπόφευκτο μέρος της ανθρώπινης ζωής. Ένα χάπι γήρατος δεν έχει ακόμη επινοηθεί, αλλά οι ορατές και εσωτερικές εκδηλώσεις αυτής της διαδικασίας μπορούν να μειωθούν με την τακτική κατανάλωση βιταμινών και ορισμένων τροφίμων που διατίθενται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Αλλά ποια είναι αυτά τα προϊόντα - θα σας πούμε τώρα.
10. Καρύδια
Κάτω από ένα σκληρό κέλυφος καρυδιών κρύβεται ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών και μετάλλων. Μόνο 100 γραμμάρια καρυδιών μπορούν να κορέσουν το ανθρώπινο σώμα:
- 8 mcg βιταμίνης Α;
- 0,05 mg βήτα-καροτένιο;
- 5,8 mg βιταμίνης C;
- 77 mg βιταμίνης Β9
- 0,8 mg βιταμίνης Β5 και Β6;
- 2,6 mg βιταμίνης Ε
- 4,8 mg βιταμίνης PP
- 2,7 mg βιταμίνης Κ.
Όπως και το ιώδιο, ο φώσφορος, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες.
Μια μελέτη στην Πενσυλβάνια έδειξε ότι η συμπερίληψη των καρυδιών και του καρυδιού στη διατροφή μείωσε τόσο την αρτηριακή πίεση ανάπαυσης όσο και την αντίδραση της αρτηριακής πίεσης στο στρες.
Ερευνητές από την Πολιτεία της Νέας Υόρκης διαπίστωσαν επίσης ότι τα καρύδια βοηθούν στην καταστροφή επιβλαβών χημικών - ελεύθερων ριζών - και μπορούν να βοηθήσουν στην καθυστέρηση ή την επιβράδυνση της εξέλιξης της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Πόσα καρύδια μπορώ να τρώω ανά ημέρα: Η καθημερινή χρήση 10 τεμαχίων αυτών των νόστιμων και υγιεινών ξηρών καρπών θα κάνει τα μαλλιά σας πιο δυνατά και λαμπερά, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και θα βελτιώσει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.
9. Μπρόκολο
Μελέτες στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες έχουν δείξει ότι το μπρόκολο είναι η καλύτερη πηγή μιας ουσίας που ονομάζεται σουλφοραφάνη. Είναι μια οργανική ένωση που αποτρέπει την καταστροφή του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες.
"Η μελέτη μας δείχνει ότι η χημική ουσία που υπάρχει στο μπρόκολο μπορεί να διεγείρει ένα ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών αμυντικών οδών και μπορεί να αναστέλλει την ηλικιακή μείωση της ανοσολογικής λειτουργίας", δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Andre Nel, MD.
Η τακτική κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να προστατεύσει το ανοσοποιητικό σύστημα από τυπικούς παράγοντες γήρανσης όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, εκφυλιστικές αρθρώσεις των αρθρώσεων και διαβήτη.
Η ημερήσια δόση του μπρόκολου: 200 - 300 γραμμάρια.
8. Κόκκινα φασόλια
Τα φασόλια, κυριολεκτικά «γεμισμένα» με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο και άλλες ουσίες που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή superfoods - ένα προϊόν με πολλά οφέλη για την υγεία.
Τα φασόλια είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ειδικά φλαβονοειδή, τα οποία επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Σύμφωνα με μια ανάλυση του USDA, τα κόκκινα φασόλια περιέχουν περισσότερες «προανθοκυανιδίνες» από τα βατόμουρα και τα βακκίνια.
Η κατανάλωση 200-300 γραμμάρια φασολιών την ημέρα είναι αρκετή, αυτό παρέχει το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης φυλλικού οξέος.
7. Ρόδι
Αυτά τα νόστιμα φρούτα είναι από τα καλύτερα προϊόντα αντιγήρανσης, επειδή αποτελούν πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών - ανθοκυανίνες και ελλαγικό οξύ. Η χρήση ροδιού αυξάνει την παραγωγή οξειδίου του αζώτου σε ενδοθηλιακά κύτταρα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Σύμφωνα με μια μελέτη στο Πανεπιστήμιο του Ιλλινόις, το ρόδι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του προστάτη, και ακόμη και να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Διαπιστώθηκε επίσης ότι το έλαιο σπόρου ροδιού προάγει την αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος, μειώνοντας τα ορατά αποτελέσματα της γήρανσης του.
Η ημερήσια τιμή είναι 1 ρόδι ή 1 λίτρο χυμού ροδιού.
6. Σκόρδο
Το 1994, ερευνητές από τη Δανία διαπίστωσαν ότι τα ανθρώπινα κύτταρα του δέρματος που εκτέθηκαν σε εκχύλισμα σκόρδου ήταν υγιέστερα και έζησαν περισσότερο από τα κανονικά κύτταρα του δέρματος.
Μια πιο πρόσφατη μελέτη το 2006 διαπίστωσε ότι ένα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά εκχύλισμα σκόρδου ηλικίας βοηθά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και μειώνει τον κίνδυνο άνοιας και Αλτσχάιμερ.
Το σώμα θα ωφεληθεί από 1-3 σκελίδες ακατέργαστου σκόρδου την ημέρα. Και για να μην μυρίζουν από το στόμα, σας συνιστούμε να μασάτε λίγο μαϊντανό, να τρώτε ένα μήλο ή να πίνετε πράσινο τσάι μετά την κατανάλωση σκόρδου.
5. Κίτρινες, κόκκινες και πορτοκαλιές πιπεριές
Όλες οι γλυκές πιπεριές είναι καλές για αναζωογόνηση. Είναι μια φυσική πηγή β-καροτένιο, η οποία δρα ως φυσικό αντηλιακό και προστατεύει το δέρμα σας από το φως του ήλιου.
Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα. Οι κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλιές πιπεριές είναι πλουσιότερες σε αντιοξειδωτικά, επομένως είναι από τα καλύτερα προϊόντα αντιγήρανσης που διατίθενται σε οποιοδήποτε κατάστημα.
Μόνο 2-3 πιπεριές την ημέρα θα σας προσφέρουν ένα σύνολο βιταμινών, καθώς και κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο.
4. Κρεμμύδια
Όταν τα κρεμμύδια μας κάνουν να κλαίμε, αυτά πρέπει να είναι δάκρυα χαράς, γιατί τα κρεμμύδια είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές για το σώμα. Είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, που καταπολεμά τη γήρανση του δέρματος και υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.
Επίσης, το κρεμμύδι περιέχει βιταμίνες Β, κάλιο, ασβέστιο, αντιοξειδωτικά και άλλες ενώσεις που καταπολεμούν τη φλεγμονή και τα χαμηλότερα τριγλυκερίδια, έτσι είναι καλό για την καρδιά σας. Επιπλέον, το 70% όλων των θρεπτικών συστατικών στο κρεμμύδι διατηρείται ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια ωμά ή τηγανητά κρεμμύδια την ημέρα και έως 200 γραμμάρια βραστά.
3. Ντομάτα
Στη δεύτερη θέση στην επιλογή φθηνών και προσιτών προϊόντων αντιγήρανσης είναι η γνωστή ντομάτα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και λυκοπένιο, μια καροτενοειδή χρωστική που προστατεύει το ανθρώπινο δέρμα από το φως του ήλιου και αποτρέπει την εμφάνιση ρυτίδων, επιβραδύνοντας τη διαδικασία καταστροφής του κολλαγόνου στο δέρμα.
Από 2 έως 4 μεσαίου μεγέθους ντομάτες είναι αρκετές για ένα υγιές άτομο την ημέρα.
2. Τεύτλα
Αυτή η φθηνή και μέτρια εμφάνιση ριζικής καλλιέργειας, η οποία είναι πιο γνωστή σε εμάς στο μπορς παρά στη μορφή superfood, θεωρείται εδώ και αιώνες ένα θεραπευτικό και αντιγηραντικό προϊόν στην Αγιουρβέδα και την παραδοσιακή κινεζική ιατρική.
Τα τεύτλα είναι πλούσια όχι μόνο σε φυτικές ίνες, που βελτιώνουν την πέψη, αλλά και σε βεταΐνη, μια λιποτροπική ουσία που ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους και αποτρέπει την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Μελέτες δείχνουν ότι τα τεύτλα υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, έχουν διουρητικό αποτέλεσμα και καταπολεμούν τη φλεγμονή στο σώμα. Έτσι, ακόμα κι αν δεν σας αρέσουν τα τεύτλα, σκεφτείτε να προσθέσετε τουλάχιστον μια μικρή ποσότητα από αυτά στη δίαιτα αντιγήρανσης!
Πόσα τεύτλα μπορούν να καταναλωθούν ανά ημέρα: 100-150 σε ωμή ή βραστή μορφή ή με τη μορφή χυμού τεύτλων.
1. Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά - οι κύριοι εχθροί των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τις πρωτεΐνες του δέρματος και μειώνουν την προστατευτική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το πράσινο τσάι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε πολυφαινόλες, οι οποίες προστατεύουν την υγεία του δέρματός σας και μπορούν ακόμη και να αντιστρέψουν τα σημάδια της πρώιμης γήρανσης.
Μια από τις μεγαλύτερες μελέτες για το πράσινο τσάι, με τη συμμετοχή περισσότερων από 40.000 ατόμων ηλικίας από 40 έως 79 ετών, πραγματοποιήθηκε στην Ιαπωνία στο Πανεπιστήμιο Tohoku. Ξεκίνησε το 1994 και διήρκεσε 11 χρόνια.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έπιναν έως και 5 φλιτζάνια πράσινο τσάι καθημερινά είχαν 16% μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες στη μελέτη που έπιναν λιγότερο από ένα φλιτζάνι. Επιπλέον, οι «τσάι-άντρες» κατά 25% μείωσαν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και αιμοφόρων αγγείων.
Για να παραμείνετε υγιείς και νέοι όσο το δυνατόν περισσότερο, αρκεί να πίνετε 3-5 μικρά φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα.
