Το φαγητό θεωρείται από καιρό ως ένα σεβαστό χόμπι και αποτελεί κίνητρο για την ανάπτυξη μιας ξεχωριστής κατεύθυνσης του τουρισμού - γαστρονομικής. Αυτό δεν είναι απλώς ένα ταξίδι στα διάσημα κελάρια κρασιού και τα εστιατόρια της εξωτικής κουζίνας για κορεσμένες γλουτένες, αλλά και ένας τρόπος για να μάθετε άλλους πολιτισμούς μέσω τοπικών τροφίμων.
Παρουσιάζουμε οι καλύτερες πόλεις του κόσμου για γαστρονομικό τουρισμό. Η λίστα καταρτίστηκε από γκουρμέ από τους εκδότες της βρετανικής έκδοσης Telegraph.
10. Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
Η επίσκεψη στην Μπανγκόκ και η μη παραγγελία του Pad Thai (χυλοπίτες με τηγανητό τόφου, κοτόπουλο σε φέτες, φιστίκια, γαρίδες και φασόλια, σερβίρεται με σάλτσα tamarind) είναι έγκλημα κατά των γευστικών. Από τις εξωτικές γαστρονομικές απολαύσεις της Μπανγκόκ, παρατηρούνται τηγανητά έντομα.
9. Νέα Ορλεάνη, ΗΠΑ
Διάσημο για τα σάντουιτς στρειδιών που ονομάζεται Po'Boy (συντομογραφία για φτωχό αγόρι, "φτωχός"). Κάποτε αυτά τα σάντουιτς έτρωγαν φτωχούς σκληρούς εργάτες της Λουιζιάνας, αλλά τώρα σερβίρονται σε καφετέριες γρήγορου φαγητού και σε μερικά εστιατόρια. Επίσης στο "μενού επίσκεψης" της Νέας Ορλεάνης περιλαμβάνεται το gambo της Λουιζιάνας - είναι ταυτόχρονα σούπα και σάλτσα. Η πόλη έχει μια μεγάλη βιετναμέζικη κοινότητα, οπότε οι τουρίστες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τον παραδοσιακό ζωμό Pho Bo με ζυμαρικά και βόειο κρέας.
8. Λυών, Γαλλία
Στη Λυών μαγειρεύουν τις περίφημες πατάτες της Λυών, φέτες και τηγανίζονται με κρεμμύδια και μαϊντανό. Οι οπαδοί ενός πλούσιου πρωινού πρέπει να πάνε στο bushon (εστιατόριο Λυών) και να φάνε ένα mashon - ένα πιάτο χοιρινό κρέας, αρνί, φακές, σαλάτα κρέατος, τυρί και λουκάνικο.
7. Μπολόνια, Ιταλία
Η Μπολόνια είναι γνωστή στην Ιταλία ως La Grassa («λιπαρός») λόγω του νόστιμου και πλούσιου φαγητού της. Οι πιο επιτυχημένοι είναι η σάλτσα από τη Μπολόνια, το βραστό λουκάνικο Mortadella, το προσούτο ή το αλλαντικό και το τυρί παρμεζάνα.
6. Μεντόζα, Αργεντινή
Μια τεράστια μπριζόλα Asado μαγειρεύεται εδώ, για την οποία υπάρχουν θρύλοι. Μόνο οι άνδρες το μαγειρεύουν και σερβίρουν κρέας με μια πολύ πικάντικη σάλτσα chimichurri. Η πόλη περιβάλλεται από μερικά από τα καλύτερα οινοποιεία της χώρας.
5. Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
Οι 5 καλύτερες πόλεις στον κόσμο για γαστρονομικό τουρισμό καθοδηγούνται από το γαστρονομικό επίκεντρο της Αμερικής. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα από διάφορες κουζίνες: Κινέζικα, Ινδικά, Ρωσικά, Λατινικά Αμερικανικά, Αφρικανικά και πολλά άλλα. Ο γαστρονομικός παράδεισος της Νέας Υόρκης θεωρείται «Hell's Kitchen» - η περιοχή του Μανχάταν. Διαθέτει 8 από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της πόλης, όπως το The Brooklyn Kitchen και το Blue Bottle Coffee.
4. Τζαϊπούρ, Ινδία
Η βαθμολογία των καλύτερων χώρων για γκουρμέ τουρίστες συνεχίζεται, μια από τις λίγες πόλεις όπου σερβίρουν το αγαπημένο τους φαγητό των Rajputs - την αριστοκρατική στρατιωτική τάξη. Οι λάτρεις των πικάντικων τροφίμων πρέπει να δοκιμάσουν το "Lal Maas" - ένα πικάντικο πιάτο αρνιού (για 1 κιλό κρέας - 45 πιπεριές τσίλι).
3. Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
Η Μεγάλη Βρετανία μπορεί να μην ήταν πάντα γνωστή για την κουζίνα της, αλλά τώρα στην αγγλική πρωτεύουσα είναι μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο. Πολλές κοινότητες μεταναστών έχουν συμβάλει στην ποικιλομορφία των μενού τους και η ινδική κουζίνα στο Λονδίνο θεωρείται μία από τις καλύτερες στον κόσμο.
2. Ανόι, Βιετνάμ
Το παλιό κέντρο του Ανόι σας προσκαλεί να δοκιμάσετε μπαχαρικά και βιετναμέζικα πιάτα με την τέλεια ισορροπία αλμυρών, γλυκών και ξινών γεύσεων. Στους δρόμους του Ανόι, πωλούνται φρέσκα πιάτα, όπως Vietburger (μπαγκέτα γεμάτη πατέ με βότανα και αγγούρι) και nam-mom - σάλτσα ψαριού, μυρίζει απαίσια και έχει υπέροχη γεύση. Και οι λάτρεις του καφέ θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν καφέ με κρόκο αυγού.
1. Τόκιο, Ιαπωνία
Όντας το πολιτικό κέντρο της Ιαπωνίας για πάνω από τέσσερις αιώνες, το Τόκιο είχε μεγάλη επιρροή στην ιαπωνική κουζίνα. Μερικά τοπικά πιάτα έχουν γίνει τόσο δημοφιλή που άλλες πόλεις αποδίδουν επί του παρόντος την «συγγραφή» τους στον εαυτό τους. Όσοι έχουν επισκεφθεί το Τόκιο με σκοπό τον γαστρονομικό τουρισμό, μπορεί να τους αρέσουν οι χυλοπίτες φαγόπυρου, η σούπα παλαιστών σούμο «Tyanko-nabe» και «Tsukudani» - μικρά ψάρια και οστρακοειδή με σάλτσα σόγιας και γλυκό κρασί ρυζιού. Και στην πόλη υπάρχουν θεματικές καφετέριες με υπηρέτριες και μπάτλερ, και ένα καφέ όπου μπορείτε να παίξετε με κατοικίδια ζώα (γάτες, διακοσμητικά κουνέλια).
