Σε μια κρίση, η απάντηση στην ερώτηση «Πώς να εξοικονομήσετε χρήματα σε τρόφιμα χωρίς σοβαρές συνέπειες;» Γίνεται πιο σχετικό από ποτέ. Με την πρώτη ματιά, μια πλήρης διατροφή απαιτεί σημαντικό κόστος. Αν και στην πραγματικότητα υπάρχουν εκατοντάδες φθηνά και υγιεινά πιάτα.

Πρόκειται για αυτά τα πιάτα που θα συζητηθούν στα δέκα κορυφαία σήμερα, στα οποία συλλέξαμε τις πιο οικονομικές συνταγές.

10. Chanahi με κοτόπουλο

Τα πιάτα σε γλάστρες είναι πλούσια και ελκυστικά. Η επιλογή προϋπολογισμού είναι να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο αντί για χοιρινό ή βόειο κρέας. Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε 4 μηρούς κοτόπουλου, καρότα, κρεμμύδια, 1 κιλό πατάτες, 50 g ξινή κρέμα, μπαχαρικά.

Τηγανίστε τους μηρούς κοτόπουλου με κρεμμύδια, τακτοποιήστε σε γλάστρες με ψιλοκομμένες πατάτες και καρότα, ρίξτε ξινή κρέμα αραιωμένη σε νερό. Αλάτι και πιπέρι για γεύση και βάζουμε στο φούρνο για 45 λεπτά.

9. Ψητή σαλάτα παντζαριών

Αυτή η χρήσιμη φθηνή σαλάτα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Ψήνουμε ένα μεσαίο τεύτλο στο φούρνο, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο (μπορεί να βράσει). Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα ζαχαρότευτλα, προσθέστε 100 γραμμάρια τυρί cottage, μια σκελίδα σκόρδο, μαϊντανό και αρωματίστε με φυτικό λάδι με χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι.

8. Κέικ μπισκότων

Το πιο οικονομικό κέικ μπορεί να φτιαχτεί από 300 γραμμάρια φθηνού κουλουράκι, ένα ποτήρι γάλα, 150 γραμμάρια ζάχαρης, δύο κουταλιές της σούπας κακάο. Προαιρετικά, προσθέστε ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή ψιλοκομμένη μπανάνα.

Πατάμε τα μπισκότα με πλάστη ή κιμωλία σε μύλο κρέατος, διαλύουμε τη ζάχαρη και το κακάο στο θερμαινόμενο γάλα, ρίχνουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα. Η θερμή μάζα τοποθετείται σε αποσπώμενη μορφή και αφήνεται να στερεοποιηθεί. Ρίχνουμε το τελικό κέικ με γλάσο σοκολάτας.

7. Πλιγούρι βρώμης

Για μια χρήσιμη και φθηνή θεραπεία θα χρειαστείτε 1,5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης, γλυκόπικρο μήλο, αυγό, Art. κουτάλι ζάχαρης, ένα ποτήρι κεφίρ ή ξινό γάλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Σε ένα μπλέντερ, αλέστε τα μισά δημητριακά σε αλεύρι, προσθέστε το τριμμένο μήλο, τη ζάχαρη, το αυγό, τα υπόλοιπα δημητριακά και το γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε σόδα. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.

6. Σπιτικό Shawarma

Για ένα οικονομικό shawarma, θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, συσκευασία πίτας, μισό κεφάλι λάχανου (καλύτερο από το Πεκίνγκ), 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ντομάτα και κρεμμύδι.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες, τηγανίζουμε, αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και την ντομάτα σε κύβους. Ανακατεύετε τα λαχανικά και την εποχή με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Τυλίξτε λαχανικά και κρύο φιλέτο σε πίτα.

5. Ζελέ ποδιών κοτόπουλου

Για μια φθηνή Χριστουγεννιάτικη συνταγή, θα χρειαστείτε 600 γραμμάρια κνήμης κοτόπουλου, 500 γραμμάρια πόδια κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 σκελίδες σκόρδο.

Ξεφλουδίστε τα πόδια με νερό και βάλτε φωτιά. Στραγγίστε το ζωμό μετά το βράσιμο, προσθέστε 2,5 λίτρα νερό και μαγειρέψτε για 3,5 ώρες. Στο τέλος, προσθέστε καρότα, κρεμμύδια και αλάτι. Διαχωρίστε το κρέας από τα οστά, τακτοποιήστε το σε ένα δοχείο, προσθέστε καρότα και σκόρδο, ρίξτε το ζωμό.

4. Sauerkraut

Μια πηγή βιταμινών, μαγνησίου και ασβεστίου - αυτό το πιάτο προϋπολογισμού είναι απλώς ένα εύρημα τη χειμερινή περίοδο, την έλλειψη λαχανικών και φρούτων. Για μαγείρεμα, χρειάζεστε 5 κιλά λάχανο, 100 γραμμάρια αλάτι, 1 κιλό καρότα. Τεμαχισμένο λάχανο, ανακατέψτε με τριμμένα καρότα και ανακατέψτε καλά με αλάτι μέχρι να ξεχωρίσει ο χυμός λάχανου. Κλίνουμε προσεκτικά το λάχανο και το βάζουμε υπό πίεση σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου τρεις ημέρες.

3. Φαγόπυρο

Παρά την αύξηση των τιμών, το φαγόπυρο παραμένει ένα από τα διαθέσιμα προϊόντα. Για να φτιάξετε τηγανίτες φαγόπυρου, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι βραστό φαγόπυρο, ένα αυγό, χόρτα, ένα κουτάλι αλεύρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα και απλώστε το φαγόπυρο σε ένα θερμαινόμενο λάδι με ένα κουτάλι.

Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα ή κολοκυθάκια.

2. Bean Lobio

Για ένα φθηνό γεωργιανό πιάτο, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια βραστά κόκκινα φασόλια με κουρκούμη, δύο σκελίδες σκόρδο, δύο κουταλιές της τομάτας, τριμμένα καρότα. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για 25 λεπτά, προσθέστε ένα μάτσο ψιλοκομμένο χόρτα.

1. Ζυμαρικά με λάχανο και πατάτες

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε 300 g αλεύρι, 100 g νερό, αλάτι. Ως γέμιση, χρησιμοποιούμε ένα μείγμα βρασμένων θρυμματισμένων πατατών με τηγανητό λάχανο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή ψιλοκομμένα βότανα με σκόρδο ή με κλασικά τηγανητά κρεμμύδια.

Δες το βίντεο: Χοιρινό μπούτι με μέλι και μουστάρδα. Άκης Πετρετζίκης (Ενδέχεται 2025).