Υπάρχει ένας άρρηκτος σύνδεσμος μεταξύ ταξιδιού και φαγητού. Όχι, δεν πρόκειται για την ποιότητα και την ποικιλία των πιάτων που προσφέρονται στο αεροπλάνο. Το φαγητό από διάφορες χώρες μπορεί να δώσει όχι μόνο γεύσεις, αλλά και πολλά να πει για τις παραδόσεις και τις πολιτιστικές συνθήκες μιας συγκεκριμένης χώρας. Για παράδειγμα, είναι δύσκολο για έναν Ρώσο να αναγκάσει τον εαυτό του να τρώει έντομα, σαύρες ή βατράχια. Αλλά σε πολλές χώρες της Ασίας είναι στη σειρά των πραγμάτων.
Οι ειδικοί του Lonely Planet έχουν καταρτίσει μια λίστα τα πιο νόστιμα πιάτα για τουρίστεςμε βάση τη γεύση του φαγητού, την πολιτιστική του σημασία και την ατμόσφαιρα του τόπου όπου σερβίρεται. Λάβετε λοιπόν κάτι νόστιμο, ώστε να μην αισθανθείτε την πείνα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάγνωσης και συνεχίστε.
10. Dimsam στο Χονγκ Κονγκ
Η νυχτερινή αγορά Temple Street του Χονγκ Κονγκ είναι το μέρος για να αγοράσετε φθηνό φαγητό, συμπεριλαμβανομένων νόστιμων σνακ dim sum που είναι τοποθετημένα σε μικρά πιατάκια και παραδοσιακά σερβίρονται με ένα φλιτζάνι κινεζικό τσάι puer. Τα ορεκτικά μπορούν να περιλαμβάνουν όχι μόνο φρούτα και λαχανικά, αλλά και επιδόρπια, καθώς και θαλασσινά. Μπορείτε να βρείτε χαμηλά ποσά σε μικρά εστιατόρια (τα τραπέζια βρίσκονται ακριβώς στους δρόμους).
Εάν έχετε ένα πλούσιο σνακ να περπατήσετε στην αγορά και να αγοράσετε αναμνηστικά σε συγγενείς και φίλους, τότε μην διστάσετε να διαπραγματευτείτε απεγνωσμένα. Οι τιμές, κατά κανόνα, υπερεκτιμούνται κατά πέντε ή ακόμη και δέκα φορές.
Εάν είστε λάτρης της ακραίας γαστρονομίας, δοκιμάστε τη σούπα φιδιού - ένα από τα πιο ασυνήθιστα εθνικά πιάτα στον κόσμο.
9. Πίτσα Margherita στη Νάπολη της Ιταλίας
Δεν υπάρχει καλύτερο μέρος στη Γη για να απολαύσετε αυτήν την πίτσα που λιώνει στο στόμα σας από την πατρίδα της - την πολυσύχναστη και όμορφη Νάπολη.
Πιστεύεται ευρέως ότι τον Ιούνιο του 1889 ο σεφ της Pizzeria di Pietro Raffaele Esposito εφηύρε ένα πιάτο που ονομάζεται Margarita pizza. Το ονόμασε από τη βασίλισσα της Ιταλίας, τη Μαργαρίτα της Σαβοΐας και η γέμιση - ντομάτα (κόκκινο), μοτσαρέλα (λευκό) και βασιλικό (πράσινο) συμβόλιζαν τα χρώματα της ιταλικής σημαίας.
Ωστόσο, αυτή η ιστορία είναι αμφίβολη επειδή η πίτσα με την ίδια γέμιση είχε ήδη ετοιμαστεί στη Νάπολη μεταξύ 1796 και 1810, αν και μάλλον δεν ονομάστηκε Μαργαρίτα. Το 1849, ο Emanuele Rocco έγραψε διάφορα υλικά για πίτσες, όπως βασιλικό, ντομάτες και λεπτές φέτες μοτσαρέλας. Ταυτόχρονα, το τυρί μοτσαρέλα τοποθετήθηκε σε σχήμα λουλουδιού πάνω από σάλτσα ντομάτας, μαζί με φύλλα βασιλικού. Αυτό μπορεί να εξηγήσει την πραγματική προέλευση του ονόματος Μαργαρίτα (που σημαίνει χαμομήλι).
8. Bibimbap στη Σεούλ, Νότια Κορέα
Ένα παραδοσιακό πιάτο με βάση το βρασμένο λευκό ρύζι καλύπτεται με λαχανικά, κρέας ή θαλασσινά, καρυκευμένο με καυτές πιπεριές Kochzhujan και συμπληρώνεται με ωμό αυγό ή τηγανητά αυγά. Αυτό είναι ένα σίγουρο αγαπημένο όταν πρόκειται να βρείτε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο στη Νότια Κορέα.
Το όνομα "bibimbap" μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "μείγμα ρυζιού και άλλων προϊόντων." Απλό, αλλά φημολογήθηκε ότι αυτό το φαγητό σερβίρεται ακόμη και στο βασιλικό τραπέζι.
7. Spiny αστακοί στο φυσικό καταφύγιο Kaikoura, Νέα Ζηλανδία
Για τους λάτρεις των θαλασσινών, μια επίσκεψη στην Καϊκούρα, μια παράκτια πόλη στο Νότιο Νησί της Νέας Ζηλανδίας, δεν θα ήταν πλήρης χωρίς να δοκιμάσετε τοπικούς αστακούς. Είναι αστείο ότι στη μετάφραση από τη γλώσσα Μαορί, η λέξη "Καϊκούρα" σημαίνει "φαγητό από αστακούς."
Και στην Καϊκούρα, μπορείτε να δείτε φάλαινες και γούνες, ακόμη και να κολυμπάτε με δελφίνια.
6. Smorrebrod στην Κοπεγχάγη, Δανία
Ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο είναι σάντουιτς με σάντουιτς της Δανίας με ψωμί σίκαλης. Έχουν μια ποικιλία γεμίσματος, από γαρίδες, ρέγγα και καπνιστό σολομό έως αμπέλια, τηγανητό βόειο κρέας και πατέ συκωτιού. Συνολικά, υπάρχουν περίπου 180 ποικιλίες shorthair.
Παρεμπιπτόντως, η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του smorrebrod οφείλεται στην αυστηρότητα του τοπικού κλίματος. Μερικά σάντουιτς φτάνουν σε ύψος 10 εκατοστά.
Το Lonely Planet συνιστά το σάντουιτς Hallernes Smørrebrød ως το καλύτερο μέρος για να απολαύσετε τη γεύση του smorrenbrod. Υπάρχουν επαρκείς τιμές και προϊόντα υψηλής ποιότητας.
5. Som Tam στην Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
Τα κορυφαία 5 καλύτερα φαγητά για τουρίστες ανοίγουν με μια δημοφιλή ταϊλανδέζικη σαλάτα από τεμαχισμένη πράσινη παπάγια και καρυκευμένο με γλυκόξινη σάλτσα. Μπορεί να βρεθεί σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία. Μερικές φορές προστίθενται ωμά καβούρια, αλλά δεν συνιστούμε να αγοράσετε ένα τέτοιο πιάτο, υπάρχει πιθανότητα να πάρετε ηπατίτιδα.
4. Texas Beef Brisket, ΗΠΑ
Δεν υπάρχει έλλειψη εστιατορίων μπάρμπεκιου στο Τέξας, αλλά το Franklin's Barbecue στο Ώστιν είναι ένα από τα ιδρύματα που ισχυρίζονται ότι δημιούργησαν μια "λατρεία μαστού" από τότε που άνοιξε το 2009. Αυτές είναι μόνο οι τρομερές γραμμές, οπότε ετοιμαστείτε να περάσετε περίπου μία ώρα από το χρόνο σας για να πάρετε το καλύτερο στήθος βοδινού στον κόσμο.
Οι θαυμαστές αυτού του ζουμερού, λαχταριστού πιάτου περιλαμβάνουν διασημότητες όπως ο πρώην συγγραφέας και σεφ Anthony Bourdin ("το καλύτερο στήθος που έχω φάει ποτέ"), πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ Μπαράκ Ομπάμα (βγήκε εκτός σειράς, αλλά πληρώθηκε για όλους, που ήταν πίσω του) και ο Αμερικανός ράπερ Kanye West (προσπάθησε να μπει στην ουρά, απέτυχε).
3. Σούσι στο Τόκιο της Ιαπωνίας
Μπορείτε να δοκιμάσετε το καλύτερο σούσι στην πόλη στην αγορά ψαριών Tsukiji, καθώς και στο μικρό εστιατόριο "Sukiyabashi Jiro" στην πιο ακριβή αστική περιοχή - Ginze. Στην Ιαπωνία, υπάρχουν ειδικοί κανόνες εθιμοτυπίας για την κατανάλωση σούσι.
- Όταν ένα φρέσκο σούσι είναι μπροστά σας, πιάστε το με τα χέρια σας και όχι με τσοπ στικς.
- Μην βυθίζετε σούσι σε σάλτσα σόγιας και μην ζητάτε επιπλέον μερίδα wasabi. Ο σεφ μπορεί να το θεωρήσει προσβολή, καθώς η γεύση του πιάτου στο οποίο δούλεψε επιμελώς θα αλλάξει.
- Μεταξύ των μερίδων, χρησιμοποιήστε τσοπ στικς για να τουρσί τζίντζερ και μια πετσέτα για να καθαρίσετε τα δάχτυλά σας.
- Μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή στο ρύζι και όχι μόνο στα ψάρια. Οι τεχνίτες σούσι περνούν χρόνια βελτιώνοντας την προετοιμασία ρυζιού και θεωρούν αυτό το προϊόν τόσο σημαντικό όσο όλα τα άλλα συστατικά.
2. Curry Lax στην Κουάλα Λουμπούρ, Μαλαισία
Ακόμα κι αν δεν σας αρέσουν οι σούπες, απολαύστε τη γεύση της αρωματικής σούπας κάρυ, η οποία παραδοσιακά αποτελείται από γάλα καρύδας, χυλοπίτες ρυζιού, κεφτεδάκια, γαρίδες, κοτόπουλο και τηγανητό τόφου. Μπορεί να βρεθεί σε εστιατόρια του δρόμου που βρίσκονται στο Madras Lane (κοντά στην οδό Petaling), στην καρδιά της Κουάλα Λουμπούρ. Επιλέξτε το εστιατόριο με τη μεγαλύτερη γραμμή.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πικάντικη πάστα τσίλι στη σούπα, σερβίρεται ξεχωριστά. Αυτή η σούπα είναι μια μοναδική τουριστική μαγειρική εμπειρία που μπορεί να αποκτηθεί μόνο στη Μαλαισία. Πιστέψτε με, οι γευστικοί σας θα σας ευχαριστήσουν.
1. Pincho στο Σαν Σεμπαστιάν της Ισπανίας
Η τουριστική βαθμολογία του καλύτερου φαγητού στον κόσμο είναι επικεφαλής του «παιδιού» της αποπνικτικής Ισπανίας. Το pincho είναι λίγο μικρό σάντουιτς. Το ψωμί μπορεί να είναι τηγανισμένο ή όχι, δεν είναι τόσο σημαντικό όσο αυτό που υπάρχει. Και εδώ το πεδίο της φαντασίας είναι πολύ ευρύ. Πώς σας αρέσει ο συνδυασμός κατσικίσιο τυρί, μαρμελάδα κυδώνι, καρυδιά, τηγανητό πράσινο πιπέρι και jamon; Ή μια μεγάλη γαρίδα, βραστό αυγό, μαγιονέζα, μανιτάρια και βαλσάμικο ξύδι από τη Μόντενα; Αλλά αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος των συστατικών από τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν pinchos.
Ειδικοί Lonely Planet προτείνουν ειδικά pinchos στο Σαν Σεμπαστιάν. Για να απολαύσετε αυτό το πιάτο στο έπακρο, περάστε μια χαλαρή μέρα στην πόλη, μην ξεχάσετε έναν απογευματινό υπνάκο και όταν έρθει η 9 μ.μ., πηγαίνετε σε ένα από τα τοπικά μπαρ. Εκεί θα βρείτε ένα νέο μενού με νόστιμα καλούδια και μια ομάδα ανθρώπων που τρώνε και πίνουν με όρεξη - απλώς ακολουθήστε το παράδειγμά τους.
