Ήδη με τις αρχές του φθινοπώρου, οι πιο επιμελείς νοικοκυρές αναρωτιούνται «Τι να μαγειρέψετε για το νέο έτοςΚαι ακόμη πιο κοντά στα τέλη Δεκεμβρίου Πρωτοχρονιάτικα πιάτα γίνετε το κύριο θέμα της συνομιλίας.
Το σύνολο των πιάτων που θα βρίσκονται στο γιορτινό τραπέζι εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον αριθμό και τη σύνθεση των επισκεπτών. Σήμερα προσφέρουμε Οι κορυφαίες 10 επιλογές μενού για το νέο έτοςκαθένα από τα οποία είναι καλό με τον δικό του τρόπο.
10. Παραδοσιακό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς
Πολλές οικογένειες σήμερα δεν μπορούν να φανταστούν την Πρωτοχρονιά χωρίς σαλάτα Olivier, aspic και σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι. Σίγουρα, σε κάθε σπίτι υπάρχει το δικό του πιάτο "signature", το οποίο ετοιμάζεται για διακοπές εδώ και δεκαετίες. Και αφήστε κάποιον να πει: "Αληθινό, ντεμοντέ, υψηλών θερμίδων." Εάν αυτά τα πολύ γνωστά πιάτα από την παιδική ηλικία δίνουν μια αίσθηση γιορτής, αφήστε τα να σταθούν στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.
9. Μπουφές Πρωτοχρονιάς
Εάν αναμένεται μεγάλος αριθμός επισκεπτών στο σπίτι, τότε ο καθένας θα είναι προβληματικός. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ο μπουφές είναι ιδανικός όταν τοποθετούνται σνακ και ποτά σε τραπέζια κατά μήκος των τοίχων και οι ίδιοι οι επισκέπτες επιλέγουν ποιος τους αρέσει. Συνταγές διαφόρων σνακ, καναπεδάκια, τάρτες με γέμιση της Πρωτοχρονιάς βρίσκονται σε αφθονία στο Διαδίκτυο.
8. Νέο έτος σε ανατολίτικο στιλ
Ιαπωνική κουζίνα: ρολά, σούσι και σασίμι είναι εξαιρετικά δημοφιλές σήμερα. Τα κινέζικα πιάτα και τα κορεάτικα φαγητά δεν είναι σχεδόν πίσω. Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μόνοι σας εθνικά πιάτα χωρών της Ασίας ή να αγοράσετε μια έτοιμη επιλογή. Σε κάθε περίπτωση, ένα τέτοιο μενού της Πρωτοχρονιάς θα θυμόμαστε από τους επισκέπτες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
7. Τουρκία και εταιρεία
Τα μενού των Ευχαριστιών και το τραπέζι των Δυτικών Χριστουγέννων έχουν γίνει δημοφιλές πρότυπο τα τελευταία χρόνια. Η γεμιστή γαλοπούλα, η αμερικανική μπριζόλα, οι τηγανητές πατάτες, τα πράσινα φασόλια, οι πουτίγκες και οι πίτες σίγουρα θα προσελκύσουν τους λάτρεις του νόστιμου και πυκνού φαγητού. Το κύριο πράγμα κατά την επιλογή μιας γαλοπούλας είναι να επικεντρωθεί στο μέγεθος του φούρνου - μερικά πουλιά απλά δεν χωράνε σε κανονικούς φούρνους.
6. Διατροφή πιάτα της Πρωτοχρονιάς
Οι άνθρωποι που παρακολουθούν το βάρος τους, με τρόμο, περιμένουν τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς με την ατελείωτη σειρά γιορτών τους. Εν τω μεταξύ, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς μπορείτε να φάτε νόστιμα χωρίς να θίγετε τη μορφή. Η βάση για το μενού μπορεί να είναι το φιλέτο γαλοπούλας με τη μορφή μπριζόλας ή κεφτεδάκια, πράσινη σαλάτα, πατάτες φούρνου, ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ζελέ φρούτων.
5. Φοντί της Πρωτοχρονιάς
Εάν το σπίτι έχει φοντί, τότε ένα μείγμα από τυρί κρέμα, κρασί και μπαχαρικά είναι μια εξαιρετική και ασυνήθιστη επιλογή για μια μικρή εταιρεία. Αξίζει να μαγειρέψετε φέτες βραστό κοτόπουλο, λευκή γαλλική μπαγκέτα, γαρίδες, ελιές και μάρκες - όλα αυτά πάνε καλά με φοντί.
4. Θεματικό μενού
Εάν το πάρτι της Πρωτοχρονιάς είναι θεματικό, τότε το μενού θα πρέπει επίσης να υποστηρίζει τη γενική ατμόσφαιρα. Παραλία παραμονής της Πρωτοχρονιάς - επισκέπτες με μαγιό, κοκτέιλ και ελαφριά σνακ. Και το βράδυ σε αραβικό στιλ είναι ναργιλέ, τουρκική απόλαυση και φρούτα.
3. Μπαρ σαλάτας
Η ιδέα είναι απλή και γνωστή σε πολλούς: βάζουμε στο τραπέζι πολλές σαλάτες με διαφορετικά συστατικά: βραστό κρέας, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, βότανα, τυρί κ.λπ. Παρέχουμε πολλές επιλογές για ντύσιμο: μαγιονέζα, ξινή κρέμα, ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, χυμό λεμονιού. Και κάθε επισκέπτης δημιουργεί ανεξάρτητα για τον εαυτό του μια «επώνυμη» πλούσια σαλάτα.
2. Μενού για χορτοφάγους
Η μόδα για ελαφριά τρόφιμα οδήγησε στο γεγονός ότι το τραπέζι για χορτοφάγους δεν εκπλήσσει κανέναν ακόμη και την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Και εορταστικά πιάτα που δεν περιέχουν κρέας είναι αρκετά: λόμπι, καραμελωμένα φρούτα, σαλάτες λαχανικών και φρούτων, ζελέ και πολλά άλλα.
1. Μικτός πίνακας ή "με τον κόσμο σε μια χορδή"
Είναι άδικο όταν όλες οι δουλειές του μαγειρέματος πέφτουν στους ώμους της μόνης οικοδέσποινας. Είναι πολύ πιο ειλικρινές αν κάθε επισκέπτης φέρνει μαζί του κάτι για το γιορτινό τραπέζι. Φυσικά, αξίζει να συμφωνήσετε εκ των προτέρων, ώστε να μην πάρετε 5 πιάτα με κρέας και όχι μία σαλάτα. Με αυτήν την επιλογή μενού νέου έτους καταρτίζονται από κοινές προσπάθειες, και ο πίνακας αποδεικνύεται άφθονος και ποικίλος.
